商界有句很流行的名言，叫做“不满意就是商机。”用到咖啡馆行业中，意思就是你分别到10家咖啡馆去喝咖啡，如果只有1家令你不满意，你就不要再做咖啡馆这一行了，因为这个行业已经发展得很成熟，没有你的机会了；如果有3家令你不满意，你成功的机会就几乎能达到50％；如果有8家令你不满意，这就是你进入这一行的最佳时机。假如你是一个经营高手，你差不多可以100％地获得成功。就我国目前咖啡馆行业的经营状况而言，令人不满意的程度是不言而喻的，远没有达到一个成熟行业的水平，因此，咖啡馆行业仍有无限的商机。

 

通过多样化的促销活动引导消费，积极开拓新的领域，经营特色更加突出，品牌意识明显增强，我国咖啡馆行业呈现出持续、稳定发展的势头。目前，咖啡馆行业已经基本形成了高、中、低多档次兼有；中餐、西餐并驾齐驱，传统风味和现代潮流相互媲美；软件、硬件共同发展的局面。

 

俗话说得好，外行看热闹，内行看门道。咖啡馆行业涉猎面之广，要求之细致远非其他行业可比拟，无怪乎涉足过这个行业的人都有一个共识，水深！咖啡馆市场相对来说是最分散的一个市场，国内没有一个大的餐饮集团可以占据1％的市场份额。可以说咖啡馆行业是完全竞争的行业，行业集中度相当低，未来发展的趋势是行业集中度大幅提高，规模企业的整合。