在人们生活品质提高的今天，咖啡行业消费已然成为拉动我国消费需求增长的一支有效力量。其中，作为咖啡行业的一个重要组成部分，为我国的经济增长做出了重要贡献。很多创业者之所以选择小型咖啡馆项目，也是看到小型咖啡馆的发展现状。

 

那么，未来我国小型咖啡馆业究竟呈现什么发展趋势？

 

面对如此严峻的挑战，如何有效增强我国民族咖啡行业的竞争力已成为咖啡行业人士共同关系的焦点，有关专家纷纷指出：标准化、工业化是中国小型咖啡馆业发展的必由之路。一些专家认为，中小型咖啡馆市场空间广阔，但产业化进程缓慢将会制约其进一步发展，但从我国中小型咖啡馆业在咖啡行业整体增幅低于往年的情况下，咖啡行业消费占全社会居民消费比重却呈下降趋势，这表明小型咖啡馆业的市场增长潜力巨大。

 

我国小型咖啡馆业的发展与社会需求相比仍存在较太差距，主要表现在中小型咖啡馆品种开发缓慢，科技含量不高，产业化和组织化程度较低等方面，使得中小型咖啡馆的标准化、规范化发展步履艰难，在与国外咖啡连锁品牌的竞争中也处于劣势。

 

随着东西文化的日渐融合，各种国外咖啡品牌逐渐凭借其优势挤占国内市场，因此，国内的中小型咖啡馆必须加紧解决产业化问题。尽管国外咖啡品牌在中国“横扫千军如卷席”，但国内中小型咖啡馆在消费者心目中仍有着极其重要的位置，中国人始终还是要认可“中式小型咖啡馆”的。这不仅仅是一种传统情结，也有口味和饮食习惯上的差异。比如许多人认为国外咖啡品牌的食品比较容易上火，而中国人讲究养身之道，在饮食方面也日益保健化。这种在饮食内容上的差异，决定了国内的中小型咖啡馆更具发展潜力。