咖啡店具体人员的招聘测试方法
发布时间：2014-05-12 14:04:46
“会用人，就要先会选人。”员工的招聘和录用是咖啡店用人、管人的第一步。走好这一步，便为今后的管理工作打下了好的基础，也就成功了大半。
招聘测试的方法一般有面试、笔试、能力测试、现场测试、行为测试等。其中，面试是必不可少的一个测试环节，现主要就面试浅析如下：
1、面试的目的。面试就是观察应聘者其是否适合从事本行业工作。
2、面试的方法。观察法：例如，可以让应聘者扮演一个服务员的角色。现有一名顾客因在就餐过程中就食物品质问题投诉，或见一名顾客在发牢骚，作为服务员，应该如何去处理。
交谈法：由应聘者扮演一个顾客，假定为营业高峰期去咖啡店用餐，让他指出咖啡店的优缺点，并针对缺点提出改进方案。
3、面试的内容。经营者可以以各种问题面对面地询问应聘者，并要求其当即以口头方式作答。这样可以直观、机动、灵活地考察应聘者多种能力，直接了解应聘者的个性、动机、仪表、谈吐、行为及知识水平。
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