在竞争残酷激烈的咖啡行业，谁能做好产品和服务，谁就能赢取客人，谁就能立于不败之地，保持咖啡效益持续发展。做为一家咖啡店的经营者，要关注服务中的细节，把思想放在消费者身上，消费者需要什么样的产品和服务，怎样才能规范服务、做好服务，提高顾客的满意度，让客人感到满意。

 

1、以人为本：视客人为上帝，为亲人。急客人之所急，想客人所想，做到贴心、真心、微笑服务。

 

2、全面、全员、全程服务，尽可能满足客人提出的各种需求，即使条件不允许也不得一口拒绝，要委婉地说明情况请示经理后再做答复。

 

从看到客人到自送客人出门，实行全程式的体贴人微的细心服务和照料，同时要求咖啡店每个员工分工不分家，全员参与对客人的服务，见了客人要热情主动的打招呼，寒暄，发现某个环节出了问题要主动帮忙及时上报。

 

3、小咖啡，大服务；从每一个细节做起，细微之处见真情。关系体贴到客人的各种需要，在规范服务的基础上树立自己的服务特色。

 

4、平等服务：不以貌取人，不以财取人，不以菜取人，做到一视同仁。如果有区别也只限于根据不同客人的不同要求做到使每个客人高兴而来，满意而归。

 

5、实行微笑服务，贴心服务，双手服务，近身服务，弯腰服务，细致服务。

 

6、始终注意与客人语言、感情、眼神的交流，注意客人情绪的变化及原因，适时调整相关服务。

 

7、知情服务：对本店的宣传材料、服务特点、饮品的特色、品种，价位及优惠活动熟记于心，做到熟练及时准确的宣传和运用。