咖啡店开发新顾客的具体做法
发布时间：2014-05-13 14:09:54
咖啡店寻找新客户有一定的原则，不可盲目寻找。寻找新客户首先应根据市场细分的情况，结合所经营项目的类别，确定各类经营项目的可能销售对象。其基本办法是：先从大处考虑，确定新客户较大的范围，然后再从这个范围中具体寻找。并结合自身咖啡店的定位和产品特色分析可以满足哪个需求层次的消费者需要。
每个咖啡店都有对自身顾客群体的定位，以及产品的定位，那么作为经营者就必须结合这些定位，分析消费者的心理，小型咖啡店一般针对的消费者比较大众化，饮食要物美价廉，环境也要想比其他同等咖啡店要好，有一定的特色，服务周到，宣传到位，那么也就有消费者愿意到咖啡店来尝试。
咖啡店要掌握特定顾客的爱好，提供他们喜爱的菜品，把眼光放在针对顾客的个性化服务上，才能拥有竞争力。一个咖啡店，不要指望吸引所有的顾客。人各有好，眼光也不尽相同。有些人重视设计，有些人重视产品的口味，也有些人重视的是价格。缩小目标顾客的范围，抓住本店的核心顾客，以这些顾客为中心制定服务理念，方为制胜之道。
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