经营咖啡店，如何走出自己的特色之路
发布时间：2014-05-19 17:21:30
咖啡店经营，做好特色功夫必不可少，现在咖啡店越来越多。若要顾客走进你的咖啡店，就得弄出一点特色。一家商咖啡店好比一个人的特点，咖啡店没有特色，就变得毫无品味。咖啡店陈列的商品虽然相同，但若服务不同，则会使商品和价值显得不同，这就是发挥咖啡店特色。做好咖啡店特色功夫，就是要配合顾客的胃口，尤其是特殊情况。除了要注意地域性和开店条件，还要考虑该地区的经济水准，文化素质等等。倘若咖啡店开在薪水阶层地区，节假日也应该照常营业，有时还可营业至深夜。在发挥特色的过程中，难免受到空间、人事、技能及资金等现实因素的限制，遇到这种情况应先从可能的事项着手，一步一个脚印做好特色文章，比如把重点放在较为熟悉的商品及较有竞争性的商品上。特色服务不必局限于商品本身，诚恳的态度、合适的店面、员工的素质也是特色之道。
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