成功经营咖啡馆应该学会让顾客满意
发布时间:2014-05-07 13:53:23
顾客对咖啡馆拥有好感,是咖啡馆取得经营成功的关键。不论是树立口碑、稳定基本客户,还是创品牌,赢得顾客的好感,加深咖啡馆在消费者心目中的良好印象,都是至为重要的。这些是被称作“情感经营”的高级经营策略。以下是成功咖啡馆经营者的几点经验:
顾客永远是对的;争取记住顾客;礼节要注意尺度;切忌强行推销;让顾客明了每一项收费;充分尊重顾客;学会从顾客的角度考虑问题;经常听取顾客的意见和建议等等。
现代咖啡馆行业顾客管理的重点不仅仅在于争取更多的顾客,还在于培养更多的忠诚顾客。
所谓忠诚顾客,即通常所说的“回头客”。回头客是咖啡馆经营的重要顾客资源,是给咖啡馆带来最多利润的顾客。一个咖啡馆回头客数量的多寡,是咖啡馆经营状况好坏和经营是否得法的一个重要标志。餐饮业中有句行话: “卖流水客不算啥,卖回头客才算真本事。”这句话同样适用于咖啡馆行业。
上一篇:分析咖啡馆经营中消费者的需求
下一篇:经营咖啡馆需要培养“回头客”
延伸阅读
经营小型咖啡馆应如何选址
加盟咖啡馆的内外经营策略
咖啡馆行业的现状
咖啡馆行业的前景
开咖啡馆需要知道的行业商机